PLAT
GIGOT D’AGNEAU
Auteur de la recette : Missié Jean-Luc TOUSSIES
INGREDIENTS
Gigot
Gousse d’ail
oignon
Bois d’inde
Sel
Poivre
Vinaigre
Piment
Champignons de Paris
1 verre de vin rouge
PREPARATION
Bien nettoyer le gigot (retirer la graisse et les nerfs).
Piquer le gigot, mettre les épices autour et ajouter un verre de vin rouge.
Laisser mariner le gigot avec les épices et le vinaigre (une cuillère à soupe).
Etaler toutes les épices sur le gigot. Laisser 12 heures dans le réfrigérateur.
Retirer la préparation du réfrigérateur, et introduire les champignons de Paris.
Mettre le Gigot au four pendant deux heures.
ASTUCE
(Piquer le Gigot pour connaître la bonne cuisson).Partager la recette : Imprimer