DESSERT

GATEAU TANTE JOJO

Auteur de la recette : Secret de la tante Jojo

GATEAU TANTE JOJO

INGREDIENTS


500g de farine

400g de sucre blanc ou de canne

4 œufs entiers

300g de beurre margarine

1 verre de lait

1 paquet de levure chimique

Essence vanille

Cannelle

1 zeste de citron vert

PREPARATION


Mélanger à la main le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique tamisées. 
Puis le lait et les aromates (zeste de citron, cannelle, essence vanille).
Mélanger le tout.
Beurrer et fariner le moule, y verser la préparation et enfourner à 180°.


ASTUCE

Tamiser la farine et la levure afin que le gâteau soit moelleux.
Beurrer et fariner le moule pour faciliter le démoulage.
Surveiller la cuisson pour éviter que le gâteau ne soit trop sec.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau sur les côtés du gâteau. 
Le couteau doit ressortir propre, cela signifie qu’il est cuit.


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